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平素より旅宿上松やをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
このたび、上松やの別注料理をリニューアルいたしました。
【一般｜当日19時まで受付】
・信州名物 馬刺しのお作り（1皿／1～2人前） 2,200円
・りんご和牛信州牛プレミアムの炙り握り（5貫） 3,300円
・信州サーモン炙りたたき（1皿／1～2人前） 1,760円
・ジビエ料理 鹿肉のたたき（1皿／2～3人前） 4,400円
・フライドポテト（200g） 880円
【プレミアム別注｜当日18時30分まで受付】
・りんご和牛信州牛プレミアムのサーロイン石焼（1人前） 4,400円
・信州産特選牛の焼きしゃぶ（1人前） 2,750円
・信州産豚のしゃぶしゃぶ（1人前） 1,650円
別注料理は当日でも受け付けておりますが、仕入れ状況等により売り切れの場合もございます。
事前にご希望がございましたら、ご予約時にお気軽にお申しつけくださいませ。
石焼・焼きしゃぶ・豚しゃぶは当日18:30締切、その他別注は当日19時締切でございます。
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【りんご和牛信州牛×信州プレミアム牛肉】
「りんご和牛信州牛」は、リンゴジュースの残滓をはじめとした特別配合の飼料で育った和牛です。
不飽和脂肪酸やアミノ酸を多く含み、香りのよい霜降りの肉質が特徴です。
「信州プレミアム牛肉」の牛は、長野県が定めた「信州あんしん農産物」生産認定農場で育てられました。さらに不飽和脂肪酸の一種オレイン酸の含有量と、霜降りの状態を示す「脂肪交雑」が一定以上の牛肉に限り「信州プレミアム牛肉」の称号が与えられます。
上松やの信州牛は、この「りんご和牛信州牛」と「信州プレミアム牛肉」のふたつの条件を満たした、上質な肉を使用しております。香り良く柔らかな肉をぜひお楽しみくださいませ。
※「信州産特選牛」では、板長が厳選した信州産の牛肉を使用いたします。
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※次の別注料理はご提供を終了いたしました。
・信州産牛のローストビーフ
・おまかせ天ぷら
・野沢菜漬け
・鯉の飴煮
・フルーツ盛り合わせ
・信州の宝石箱（「女の休息プラン」特典のみ引き続きご提供いたします）
